Outra receita do blog: This Rawesome Vegan Life dessa vez para adocicar seu dia!
Bolo de Sorvete de Mirtilo Morango e Banana
Ingredientes:
10 morangos (de preferência orgânicos) cortados ao meio
Primeira camada ( Sorvete de Baunilha)
2 xícaras de castanha de cajú
2 bananas
1 copo de tâmaras (podem ser secas)
1/4 de copo de óleo de coco
1/2 colher de extrato de baunilha
Água de coco quando preciso
Segunda Camada (Berrys)
1 copo de mirtilo congeladas (imagino que uvas sem sementes ficaria uma delícia também)
1 copo de morangos congelados
1 copo de água de coco
1 copo de tâmaras, nozes ou outra banana.
Modo de preparo:
Coloque os morangos partidos ao meio em volta de uma forma e reserve. Misture no processador os ingredientes da primeira camada até ficar cremoso adicionando o mínimo de água de coco possível, coloque na forma e coloque no freezer. Faça a segunda camada como a primeira, coloque sobre a primeira camada e volte para o freezer durante 2 ou 3 horas. Coloque mais blueberrys em cima, mas antes de servir deixe derreter um pouco, pois fica mais cremoso.
Aproveite!!!
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