Macarronada Crua

Já pensou que na dieta crua você pode se deliciar com um macarrão? Pois pode sim!
Peguei a receita do "macarrão" do blog This Rawsome Vegan Life, fácilima de fazer em casa!

Macarronada Arco-Íris (Crua):

Foto

Ingredientes:

1 pimentão vermelho

2 abobrinhas

1 cenoura

Molho:

1 colher de manteiga de amendoim crua (bata os amendoins no processador até virarem uma pasta)

1 colher de Miso (ou molho Shoyo orgânico)

Suco de Meio Limão

2 tâmaras (podem ser secas)

Pó de pimenta Chili a gosto

1 dente de alho

Suco de laranja (natural) ou água quando precisar

Guarnição:

Um pouco de folhas de cilantro

Gergilim a gosto

Preparo:

Para fazer o macarrão corte os vegetais "de comprido" eu faixas finas com o descascador de alimentos. Para o molho adicione os ingredientes e bata no processador aos poucos adicione o mínimo de água ou suco até ficar cremoso. Espere uns minutos para os sabores de juntarem, coloque a guarnição e coma!

Simples, né?